車仔麵

車仔麵絕非香港獨有產物，在檔口前放滿了各式煮好的菜料，老闆煮好麵後，顧客再自行挑選配料菜式，價錢偏低，大眾飯堂的變奏是也！

公司附近的大牌檔，其中一家就是專賣車仔麵，永遠都大排長龍，昨天在同事帶領下，終於解開排大隊的原因。

首先是份量，工廠區乃勞苦大眾集中地，份量不足的話就趕客，所以此檔車仔麵份量比一般的加大碼，那隻碗比我家的最大號湯碗還要大…真了不起！菜料舖得滿滿，賣相十足！

再來是麵食，幼麵、粗麵、上海麵、油麵、烏冬任君選擇。我要了油麵，那油麵好吃非常，帶點彈性，很好咬口。

菜式有十來款選擇，我要了菜、牛筋、油豆腐。菜色仍綠，證明火喉掌握得準確；油豆腐有點粗，很有口感；至於牛筋，較淋身，很易入口。

味道就全賴那碗辣醬料，染得一湯都成啞橙色，微辣之餘更帶一點鮮香，很好吃！

三菜一麵盛惠23元，以此份量，以此味道，一點不貴！