2008年11月28日 星期五

人生交叉點

我相信敬業樂業,但原來真的有很多人不當工作是一回事,到底是他們沒出色,抑或是我太進取?


在新公司,老實講真的不太如意,感覺上沒多少人會尊重自己的工作。我要罵的有罵過,勸的也勸過…不過情況只越是加劇,而我和同事之間,亦沒有再能溝通的橋樑。


我真的不想有些東西,連自己一關都過不了,竟然強要推出街。轉新工前,原本已經是有一點厭倦做電視,心想轉轉新環境,說不定會有新的衝擊呢…結果還是事與願違,而且情況還在惡化中。


我現在就站在人生的交叉點上,現時的薪水比上不足比下有餘,我要否放棄現時的薪酬,而轉往別的工作崗位去呢?要是繼續留下來,又能為自己帶來怎樣的後果呢?


現年30歲,即是還有起碼30年的工作時間,要是一直做已經失去興趣的工作,是對不起自己呢!但如果放棄現時的薪酬,又對不起家庭呢…


情義兩難全…


2008年11月26日 星期三

飲食香江

香港無甚好吃,似乎已是我心中的答案。不同雜誌都會定期推介飲食名店,但味道雖好,卻冷冰冰,沒有人情味。


食物最好吃的,是當中的人情味。人情味,可以是日子累積下來的,亦可以是廚子專注的心思。


看飲食男女,我覺得最好看的是老字號這個專題,一家老店背後的種種故事,描述得細膩動人。另一個是江獻珠女士寫的專欄,也是百看不厭,每當她細寫江家太史名菜時,那歲月流傳下來的味感,就叫人醉了。


香港沒有好菜館,我歸納於兩點原因。第一是舖租貴,老闆只管花心思賺錢,一不小心就連舖租都付不了,那還有心思煮好菜呢?又因為現時很多夫婦都要上班,結果一日三餐都要外出用膳。平民百家幫襯的食店,就得要便宜吸引顧客…如此這般,不管食客或店家,都管不得食物質素了。


原因二,是因為香港均富了。以往出外上館子吃飯,必是富有人家的玩意,富戶花得起錢,可以讓廚子慢火細烤,可以讓廚子專注地好好煮上精美佳餚。現在食肆林立,好的廚子都到更豪華的店子工作,我等平民百姓那有可能一嚐好廚子的精湛廚藝?!


飲食香江曾是大牌檔林立的美食天堂,當年政府一為衛生,二為商戶,最終以鐵碗手段將大牌檔趕盡殺絕。少了街邊食店的威脅,自此舖租一日比一日貴,所以造就今日租貴的惡果。亦因為趕絕了大牌檔,多少街坊廚子自此絕跡廚房,轉行搵銀他去…一個臥虎藏龍地,最終成為食店比食家多的局面。


歎息香江飲食文化不再也…


2008年11月25日 星期二

從開始到結束(九):高度戒炎/逆境自強

03年的sars,我永遠記得,這是我有生以來,接觸過最血淋淋最生離死別的事件。


香港爆發非典型肺炎,全城生死攸關,當時人人戴口罩自保,市面空無一人,活像鬼城。


3月中,tvb每天做十數分鐘節目,更新每日疫情。而我,就是這個節目的資料撰稿,主持有十郎及大王。早期的節目叫高度戒炎。後期的叫逆境自強,節目性質轉而關心市面情況。


那段日子,我就在醫院、陶大花園、殯儀館之間出入。


最記得是4月1日愚人節,有人在網上散布香港成為疫埠消息,一眾師奶趕去超市搶購米糧,我跟天使到觀塘翠屏村拍攝盛況,嘩!真的嚇一跳,居然有人左手三袋米,右手三袋米,旁邊的兒子又提著數包米…超市門口堆滿等待送貨的米及雜糧…那全城恐慌實在叫人嘆為觀止。


但最難忘的,是晚上放工之時,我們數人包括立爺坐腳車離開公司,時立爺收到call,話張國榮跳樓自殺…


一如世界末日的震撼,在這個生死一線的時刻,一代巨星居然也走上自絕之路,真的叫人吃不消呢。


sars有很多叫人感動的時刻,有很多叫人難忘的片段。所以每次看到跟sars有關的東西,例如是吳君如的金雞,又或是陳可辛的sars短片,每一次我都很有感同身受的衝擊,令我回想起03年的這兩個節目,令我回想起03年我跟大家一起走過的這一段路。


2008年11月24日 星期一

從開始到結束(八):星星非常遊

剛到娛樂大搜查之時,工作還算暢順,apple對大家都不會很嚴厲很挑釁,所以工作得很開心。一天午飯,在找數之時同事突然介紹一位上司給我認識,那就是kk,往後我一直的上司!


那時候他的傳聞多的是:專門在吃飯時間找新人教寫稿、一星期七天上班的奮青(奮鬥中年)、罵人罵到街知巷聞(噪音指數勁高)、粗口仆你個臭街如影隨形…


當然怕跟這一頭惡魔,但越是怕,越是事與願違!


跟著一位如斯嚴厲的上司,多少有點好處…就是進步神速!記得有一次做張衛健專訪,寫完第一份稿,他看完,然後拿著稿從頭到尾再跟我解釋一次,如何在有限資源下做到起承轉合,如何營造氣氛情緒…當時我沒聽懂多少,但就很記得將快放工而被他活捉的這一幕!


跟他沒多久,就轉到將軍澳返工。那時候你魚叔想開一個明星遊十八區的環節,由kk主理,而我跟阿may就成了此環節的主力!


此環節是跟一位藝人做專訪,返回他成長的地方,介紹當中歷史文化及吃喝去處!我做過羅嘉良、黃耀明、梁漢文…最記得是蕭正楠,仲未出街…嘻嘻…


這節目是我做懷舊節目的第一炮,那時候累積舊香港的知識,後來在光影流情就大派用場了!這亦是我做過第一個最似節目形式的環節,學曉了很多東西,


想不到事隔快五、六年,現在再做娛樂聞,那時候訓練回來的基本功又大派用場!


家居移位

年前從姨媽家搬了一張大書枱回來,一直放在房間中,伴著睡床放置雜物。其實這張書枱也真的很大,所以我一直覺得很很佔房間的空間,故今天情商好友高進入來幫忙將大枱搬出客廳。


先看看這張大書枱,放在床邊,原本是放滿雜物,好不容易才將之清好…



這張大書枱將會放到客廳,取代原來的電腦枱!



這張電腦枱用了兩年半左右,是在屯門吉之島買回來的,而旁邊放列印機的小書枱也原本是另一張書枱組合的其中一張桌子,都是屯門吉之島買回來的。小小一個空間,就有齊一般辦公的配件,算很不錯的呢!



這個設計最好的地方,是可以看著電視和客廳用電腦,很方便呢!今晚大移位後,就沒有這種便利了!



但總不能一成不變的嘛!期待大書枱搬出來後的新日子…


2008年11月23日 星期日

裁二百人…

剛才跟舊公司同事晚飯敘舊慶生日,席間談到今天有報章傳舊公司會裁員二百人,真恐怖。


其實這個消息亦非第一次聽到,之前已經略有所聞,亦知道已經有點籌備的行動,但沒想到這消息會突然傳出來…


首當其衝的是非長期合約員工,我很多老友都是逐年逐年簽約,睇嚟凍過水…


而家我轉到新公司四個月,都未聽到風聲話要裁,其實裁咗都冇咩大所謂,我成日都想轉轉新工種,是福不是禍,是禍躲不過。被裁,可能只是新里程的開始。


幸好我家庭財政壓力不大,不然就不會如斯輕鬆了!


重新發現

家中有請鐘點,她每星期會來為我打掃兩小時,她都會將一些有的沒的東西放不同的箱子盒子裡面,經她收拾東西後,家中都會變得整潔。


但是箱子盒子越來越多了,因為這兩天打算趁放假,將家中東西整理一下,傢具搬一下位置,故先將這些盒子翻出來,重新收拾一次!


居然…垃圾還真的不少…光是為它們分門別類就花了我一個多鐘頭…



在這一大堆東西裡面,除了大量過期零食以外,竟然還發現我的稅單,原來已經寄來一段日子了…我還以為還沒有寄來呢…慘慘慘…


綠色炸彈!


2008年11月18日 星期二

冷掉的雞蛋蒸魚腸

媽昨晚到我家睡,今晨一早她就到附近飲茶,然後到菜市場買餸!


鄉村地方的菜市場,只在早上開檔,媽說不管菜還是肉,都是既新鮮又便宜。今晨她就買了牛骨煲湯,又買了魚腸回來,用雞蛋蒸給我吃。


在她忙著又洗又切之際,我正要上班去,而這些菜,就成為我的晚飯。


原本八時多就可以回到家,但結果因為同事手腳太慢,而搞到十時半才能回到家中。桌上是已經冷掉的雞蛋蒸魚腸,我吃了一口,依然非常好味!


菜式雖然是冷掉了,但依然感覺到媽媽的溫暖。回家真好!


2008年11月15日 星期六

叻到盡

有一位朋友,讀書很叻,永遠是名列前矛。可惜出來工作來,事事不如意,士途亦不怎麼暢順。


他是一位很會交際應酬的人,工作能力亦很好,但為何他總是事事不太如意?


細想之下,這不是際遇問題,而是性格決定命運。他自少乜都叻到盡,或許在他眼中,世上真的無難事,所以很多時候一方面又輕視工作,另一方面又以得戚面孔視人…儘管最後工作還是完成得了,但是他那未盡全力卻又洋洋得意的洋相還是路人皆見。


性格決定命運,自命了不起但未全心全力面對工作,只是左怨右嘆公司、同事、器材未能配合,那又如何會做出好成績呢?


或許,他就是少了一顆謙卑的心吧。


2008年11月13日 星期四

突然很想念台北

不知怎樣,突然很懷念台北的一切,很想馬上出門到機場買機票飛到台北去…


到底是什麼一回事?剛才看雜誌,見到往台北跟北京的價錢相約,還在說倒不如去北京好了…事隔不過兩小時左右,突然莫名地懷念起台北的一切!


如果我移居到台北,我可以做什麼工作?到夜市賣糖水重操故業?到貓空做超齡工讀生?還是什麼都做不到?


如果可以抛下一切,真的想呆在台北一年,看看有什麼可以幹…


好了,要去發夢了,晚安!


知魚之樂

工作關係,我整整站在溜冰場外站了快半小時…看著溜冰場內各人玩得很愉快,有的飛速滑行,有的向後慢馳,有的在場中心任意起舞,每一個人都玩得很開心。


我記得我念中學的時候,也曾經和同學們試玩溜冰。那時候我只是在場邊一步一摔地慢行,那種心驚膽跳的場景,叫人可怕。而且實在感覺不到溜冰有什麼好玩,所以沒有再去玩了…


這種沒興趣玩下去的經驗多的是,隨便數就一堆:打遊戲機打了幾次都過不了關,即使過了關也沒有多少興奮感覺,所以從不打機! / 打高爾夫球怎麼打都打不準又打不遠,即使偶爾得得很好,也沒辦法令我有成就感,所以也沒有打下去! / 畫圖畫怎麼都畫不漂亮,即使漂亮也表達不到心裡的感受,所以沒有鑽研畫畫…


就算是最有興趣的看電影活動,都有這種感覺:以往看電影都喜歡解讀當中的用意,但後來覺得解讀得了又怎樣?後來就對看電影沒多少興趣了…


我好像總有辦法遊說自己不要堅持下去,即是放棄的念頭比堅持下去的念頭更堅持!只要遇到點點都不如己意,就會馬上放棄!


從另一角度看我這個性格,就是從來都不會樂在其中!我從來都感受不到溜冰的快感,因為我一開始就不去享受了,所以放棄來得更容易!


要樂在其中實在困難,我向來一切隨緣,緣來自然有興趣,緣去自然生厭,多自然的事。


讀書時,有一課莊子的,好像是知魚之樂,魚在水中的感受到底如何?溜冰場中的人感受又如何?旺角街頭中的人感受又如何?


莊子與惠子遊於梁之上。莊子曰:「儵魚出遊從容,是魚之樂也。」


惠子曰:「子非魚,安知魚之樂?」


莊子曰:「子非我,安知我不知魚之樂?」


惠子曰:「我非子,固不知子矣;子固非魚也,子之不知魚之樂,全矣。」


莊子曰︰「請循其本。子曰『汝安知魚樂』云者,既已知吾知之而問我,我知之上也。」


2008年11月11日 星期二

無恥

無恥,就是明明做了錯事,還可以心不跳臉不紅地為自己抗辯,還敢稱作榮譽…


無恥,就是為了自己的利益,卻要賠掉整個國家的利益也在所不計,還敢說一切都是為了大家…


無恥,就是明明是自己有份參與的惡行,卻可以一邊說自己從不知情,把一切罪名推給太太及子女,然後又前後矛盾地說是政治迫害(難道是國民黨迫他的太太洗黑錢)…


陳水扁不只是無恥,而且是丁蟹再生,人神共憤!當然,法庭一日未出結果,陳水扁一日都只是被告,但他的嘴臉,已經叫人受夠了!


2008年11月9日 星期日

家庭煮夫

今天約了僑大一眾好友相聚飲茶,阿雲、阿章、兆麒、阿輝…都好熱鬧!


眾人之中,要數阿輝最幸福了,每天四時多下班,買埋餸返到屋企食埋飯都係七點幾,仲有時間落街做運動,叫人羡慕不已…


飲完茶,amanda返工,我到超市買點水果,順便買菜煮返工吃,省錢也!


回到家,先洗一堆幾天前的碗,然後切果洗菜,忙了快一小時,終於煮好飯兼有兩菜一湯,都幾好!


其實我都幾想日日咁過,好過返工…越來越唔鍾意返工了!amanda…快啲養起我啦!


2008年11月7日 星期五

開始裁員

多間銀行開始裁員,相信到年尾各間企業亦都會陸續出手瘦身…


各位朋友,而家最好接多啲job做,等老細想炒人時,都要避忌吓!


當然最緊要係做好本份啦,如果唔用心做,都係死路一條!


吹完水,睇怕我係第一個比人炒,哈哈!


2008年11月6日 星期四

民進黨的看家本領

剛剛看到親民進黨的自由時報的社評,看了後啞言,如果這種道理還是道理,那天下間還有天理?


最恐怖的是,這社評一邊罵馬英九國安團隊無能,另一邊又罵馬英九限制遊行及言論自由,然後再罵馬英九為保大陸權貴而加強路檢,非常擾民…但這三宗指責,不是互相矛盾嗎?要顯示國安團隊能力,但不能路檢,也不能阻擋這些會抛燃燒彈的示威者,不然就限制遊行及言論自由…天下間那有如此道理?


我總覺得報紙有自己立場是不打緊的,但立論必須依於事實及公平公道元則之上,這等社評,一點質素都沒有,為罵而罵,可悲也!


焦點評論/國共關門交易 踐踏台灣人民

記者鄒景雯/特稿


這是一個荒謬的圖像,卻是無比真實的圖像,台灣什麼時候變成了兩個世界?一個是中國國民黨政商名流的世界,一個是二三○○萬「剩人」的世界;兩個世界怎麼分?由中國派來的陳雲林來挑選,他揀選這些少數金權世界的國民黨扈從與他在五星級飯店大乾金門高粱,剩下的台灣人則在一邊涼快,甚或由馬英九差鷹犬在街頭壓制、毆打。


陳雲林到台灣,見了哪些人?連戰、吳伯雄、宋楚瑜、賴幸媛,還有今天下午在台北賓館的馬英九;至於穿金戴銀的紅頂商人,那更是洋洋可觀,每個人的名單見了報,在台灣社會的整體觀瞻與評價,絕對是可受公評。何以致之?因為在全民利益的翹翹板上,馬英九將之劃分出了階級,國共聯手圖利的是特定對象,其他的普羅大眾全是被踐踏的受剝削者。


在馬政府執政績效跌落谷底,人民痛苦指數竄上新高之際,大家看到的是國共兩黨動用了上萬警力,閒人莫近的關起門來交易他們個別的利益,明著是四項協議,即便國民黨有多數席位,卻堅持不送立法院審議,暗著的協議有多少?無人可曉,但看場外戒護的力道有多大,想必就有多大!否則需要如此不成比例的鎮暴嗎?


全體台灣公民付出不可計算的成本與代價是,集會遊行與言論自由權遭公權力扼殺、人身自由與道路使用權被莫須有的盤查臨檢侵害,甚至唱片行放音樂攬客也會被國家暴力中斷。而黑影幢幢不只出現在張銘清事件、更環繞在陳雲林四週,警察居然視而不見,難道黑道與白道在馬英九手上準備合流?這不是權力、金錢、暴力三個腐敗墮落的元素全都到齊了?


今天下午,馬英九要接見兩會協商代表,之前,賴陳會的演出,暴露了馬國安團隊規劃能力的蒼白貧血,主場優勢成了直落敗部,丟盡了台灣的臉;現在就看馬英九怎麼述說他身為一國總統的高度與能耐,假如這一局也令台灣人民慘不忍睹,則不如切腹以謝國人了。


都不用上班嗎?

或許我真的已經不了解台灣的情況,


陳雲林去台灣幾日,台灣人日日圍剿他…


都不用上班嗎?


這是保家衛國的表現?還是義和團的變奏?


我明白他們的焦慮,我也明白他們不過是政客的可憐工具,但真的不能冷靜一下嗎?


香港可以一面收受大陸的好處,一面遊行示威…台灣也是可以呀!既是國與國之間的關係,那就好好坐下來談嘛!多一個友好國家朋友,比多一個強鄰敵國好吧…


為對抗而對抗,不是很可笑嗎?真的如此討厭大陸,那就斷六親拒絕做大陸生意好了!


2008年11月5日 星期三

愛音樂的人有福了???

今天跟一位台灣樂壇前輩做訪問,


他的歌捧紅過無數人,他的歌,你一定耳熟能詳!


訪問中問他現在很多新人都難以立足的問題,


他覺得問題在於那些新人到底是喜歡音樂,抑或是喜歡做一個表演者。


他說如果是熱愛音樂的人,活在當下是非常幸福的,因為現在有很多人懂得欣賞音樂,太多人會創作音樂,現在是百花齊放的時候。可惜的是唱片業正不斷委縮,即是賣歌很難再討生活。


喜歡音樂的,不一定要以音樂謀生,可以是的士司機,可以是侍應,他們工餘時間一樣可以玩音樂,創作音樂…


他的說法很有道理,樂壇因為科技(有利發行)而成為行業,亦因為科技(互聯網下載)而還原基本步。


有一天,創作音樂再不能賣錢,是否就可以返回一百年前的音樂模式?