北角鳳城酒家

一道菜式好味與否，不在乎材料是否名貴，而是材料是否搭配得宜。說：很容易！做：永遠都是很困難。

到鳳城酒家試菜全因工作關係。這酒家算是很低調，菜式強調正宗，從不跟風改造。

大家記得西米布甸嗎？今天在鳳城再有機會吃到，我原本一直不知何謂西米布甸，直至見到真身…天呀！我簡直瘋掉，我不敢相信一道被自己遺忘的甜品，竟然一如恐龍般復活出現！

一個透明碗，上層是稍為焗焦的黃色西米糕，下層是蓮蓉底。小時候飲茶，我總嚷著要吃，當然貴為甜品，父母永遠say no！我只是嚐過數次而己…

入口從香，淡淡的甜味恰如其分，不會讓人甜到想嘔！蓮蓉很香，每款材料的味道都適當地逞現出來。入口難忘。

為一道菜式易容很易，要改良一道菜式而不失真，很難！要保留原有的精髓，不加不減正正宗宗正造出來，難上難！一道甜品，就嚐出師傅的功力。我誠意推薦給大家！

記住，茶市0900-1500，不要太早到！西米布甸要早兩天預訂，不要摸門釘！