試飲威士忌

三個月前跟同事到長洲，試飲一口威士忌，那入口時的刺激、酒在口中的甘純、下胃後的暖和與及口中的芬香，使我極為難忘。

兩個月前從外地回港，在機場免稅店買了兩支分別12年及15年的威士忌回家，但就是不捨得喝。直至今天，同事送了一支已經開過，但沒有喝完的威士忌給我，當然高興。回到家中急不及待馬上找了一隻小杯，放入一塊大冰，再倒三份一杯威士忌出來品嚐。第一口，還不算太冰，口感非常好。再喝第二口，酒溫比剛才冷了一點，無論口感、香味甚至溫度都恰到好處，回味無窮！之後冰塊越溶越多，喝威士忌似喝水，差得多了。

有人說威士忌加冰是品味差，我覺得這是地區與份量的問題。人家蘇格蘭氣候寒冷，原味下肚當然可以品嚐真正風味。但香港熱到死，加點冰下口涼快一點，不是很好？至於份量的問題，下次我會試將冰塊弄得小一點，我相信只要份量恰當，一定回味！

可惜朋友們多不喝酒，不能分享此中感覺，遺憾也…