即將又新年了，一如往年，我們一家大細一起弄馬蹄糕！
首先天予bb要做的，就是睡覺…不然我們甚麼都做不到！
馬蹄先去皮！
然後放進保鮮袋內！留意時間，那時候已經是凌晨一點四十分了！
為甚麼要將馬蹄放進保鮮袋呢？因為要拍碎馬蹄嘛，咁就可以保留所有馬蹄嘞，是amanda上年想到的絕妙方法！
這個步驟交由阿媽接手…
因為amanda要開粉，今年amanda改用比較貴的泮塘馬蹄粉…
半包粉加一碗至碗半水！
我們做了三次實驗，這是第一次，只得一碗水，很杰(稠)
阿媽接手，amanda又去做其他功序！
五碗水將數粒冰糖煮溶後，再落馬蹄一起煮！
關火後將開好的馬蹄粉倒進去…
將糊狀的馬蹄糕放進盛器，然後再蒸30-45分鐘，涼後就會凝固！
凌晨四時大功告成！涼後的馬蹄糕放進冰箱雪，很好吃的！
你們真是有心機, 我們本想做的, 但沒有時間~~~~~~
回覆刪除哇～感觉真系要一家大细先整得掂～ 好温馨～好犀利啊！
回覆刪除Shelley
[版主回覆02/02/2010 00:04:00]我們是見識過馬來西亞的新年之後，才的起心肝去做的！
amanda 同auntie都好勁, 收唔收徒弟丫???
回覆刪除[版主回覆02/02/2010 10:35:00]成條秘方都寫晒出嚟嘞喎，睇完篇blog你可以叫我一聲師父！